Minutensteaks mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln: Minutensteaks kurz in der Pfanne braten. Für die Kräuterbutter weiche Butter mit gehackten Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin), Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Rosmarinkartoffeln mit Olivenöl und Rosmarin im Ofen backen.
Sonntagsbraten mit Klößen und Apfelrotkohl: Rinderbraten im Bräter mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Rotwein/Brühe und Gewürzen (Lorbeer, Wacholder, Pfeffer) schmoren. Dazu Kartoffel- oder Semmelknödel und Apfelrotkohl (mit Rotkohl, Äpfeln, Zwiebeln, Rotwein, Essig, Zucker und Gewürzen) servieren.
Rouladen mit Spätzle und kräftiger Soße: Rouladen mit Senf, Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Karotten füllen und in einer Soße aus Rinderfond, Rotwein, Tomatenmark und Gewürzen schmoren. Dazu Spätzle servieren.
Ungarisches Gulasch mit frischem Brot: Gewürfeltes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Knoblauch, Tomatenmark und Rinderbrühe langsam schmoren, bis das Fleisch weich ist. Mit Brot servieren.
BBQ Spareribs mit Coleslaw und Maiskolben: Spareribs mit BBQ-Soße, Honig, Senf, Paprikapulver und Knoblauch marinieren und im Ofen, Grill oder Smoker garen. Dazu Coleslaw (mit Weißkohl, Karotten, Mayonnaise, Essig, Zucker und Gewürzen) und Maiskolben servieren.
Kräftige Rinderbrühe mit Gemüse und Nudeln: Suppenfleisch mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Petersilie, Lorbeer, Wacholder und Pfeffer auskochen. Brühe abseihen und mit Nudeln und frischem Gemüse servieren.
Hausgemachte Burger mit verschiedenen Toppings und Pommes: Hackfleisch mit Gewürzen mischen, Patties formen und braten. Mit Burgerbrötchen, Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse, Soßen und Pommes servieren.
