Weidenmeister Rib-Eye Deluxe

Exquisite Auswahl mit Rib-Eye, Lende, Braten, Rouladen, Gulasch, Spareribs, Suppenfleisch und vielseitigem Hackfleisch für Feinschmecker.

Paketinhalt

Bilder Fleischstück Anzahl Gewicht
Zwei marmorierte Rindersteaks auf Schiefer Rib-Eye-Steak 3 x 200g ca. 600g
Zwei Rindersteaks mit Fettrand auf Schiefer Lende 2 x 200g ca. 400g
Rinderbraten am Stück auf Schiefer Rinderbraten 2 x 1000g ca. 2000g
Gerollte Rinderrouladen auf Schiefer Rouladen 2 x 250g ca. 500g
Gulaschwürfel vom Rind auf Schiefer Goulasch 1 x 500g ca. 500g
Spareribs vom Rind auf Schiefer Spareribs 1 x 500g ca. 500g
Gulaschwürfel vom Rind auf Schiefer Suppenfleisch 1 x 500g ca. 500g
Rinderhackfleisch auf Schiefer Hackfleisch / Patties / ganze Stückchen (gefroren) 4 x 500g / 16 x 125g / 4 x 500g ca. 2000g

179,90 €

(ca. 25,70 €/kg)

Steakstücke wie Rib-Eye oder Lende kosten einzeln beim Metzger meist deutlich mehr.

zzgl. Kühlversand für nur 8,90€

Nächster Liefertermin: Freitag, 30. Oktober 2026 · Bestellschluss: Mittwoch, 28. Oktober 2026.
Abholung in Isen nach Absprache, Lieferung in der Region oder Versand mit DPD (8,90 €).

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Produkteigenschaften

Marmorierte Hochrippe vom Rind, aus der das Rib-Eye-Steak geschnitten wird

Exzellente Fleischqualität

Erstklassiges Rib-Eye vom Weiderind, bekannt für seine intensive Marmorierung und seinen unvergleichlichen Geschmack.

Rinderherde ruht auf der Weide in der Region um Isen

Von Bauern aus der Nachbarschaft

Die Rinder kommen von Bauern aus der Nachbarschaft, die ihre Tiere kennen und den Großteil des Jahres auf der Weide halten.

Steaks, Gulaschwürfel und Hackfleisch vom Rind auf Schiefer

Handverlesene Auswahl

Jedes Stück im Weidenmeister-Paket wird bei Flore´s in St. Wolfgang zerlegt. Alle Stücke mit Anzahl und Gewicht finden Sie oben in der Tabelle „Paketinhalt“.

Geöffneter Versandkarton mit Dämmung aus Stroh

Umweltfreundliche Verpackung

Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit bis ins Detail – unser Fleisch wird in umweltfreundlicher Verpackung geliefert, um unsere ökologischen Prinzipien zu wahren.

Rosa aufgeschnittener Rinderbraten mit Paprikagemüse

Kulinarisches Erlebnis

Entdecken Sie die Vielfalt der Fleischzubereitung mit unserem Rib-Eye Deluxe Paket – perfekt für Gourmets und Fleischliebhaber.

Weidenmeister Rib-Eye: Purer Geschmack

In der Welt der Steaks gibt es nur wenige, die so sehr begeistern wie das Rib-Eye. Bei „Glückliche Weide“ präsentieren wir Ihnen dieses Prachtstück der Fleischkunst, das in jeder Hinsicht ein kulinarisches Erlebnis verspricht.

Das Rib-Eye-Steak, auch bekannt als Entrecôte, ist ein Favorit unter Kennern und Gourmets weltweit. Seine Beliebtheit verdankt es der perfekten Marmorierung, die jedem Bissen eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmacksintensität verleiht. Dieses fettgewebsreiche Steak, umrahmt vom aromatischen Hochrippendeckel, stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Unser Rib-Eye zeichnet sich durch seine charakteristische Fettmaserung aus, die das Fleisch während des Kochens zart und saftig hält. Jeder Schnitt offenbart das sichtbare Fettauge, das Zeugnis seiner Qualität und seines reichen Aromas ist. Diese exquisite Marmorierung macht unser Rib-Eye zu einem Höhepunkt für jeden Fleischliebhaber.

Das Rib-Eye bei „Glückliche Weide“ stammt von Rindern aus der Nachbarschaft – von Bauern, die ihre Tiere kennen und den Großteil des Jahres auf der Weide halten.

Ein Rib-Eye von „Glückliche Weide“ ist nicht nur ein Steak, es ist eine Einladung zu einem exquisiten kulinarischen Abenteuer. Ob gebraten, gegrillt oder geschmort – dieses Steak ist ein Highlight in jeder Küche und darf in keinem klassischen Steakhaus fehlen.

Tauchen Sie ein in die Welt des außergewöhnlichen Geschmacks und erleben Sie, warum unser Rib-Eye als das „Steak der Kenner“ gilt. Bestellen Sie jetzt und bereiten Sie sich auf ein unvergleichliches Genusserlebnis vor.

Gegrillte Rinderrippen mit Kräutern auf einem Holzbrett

Zubereitung

Zimmertemperatur: Lassen Sie das Steak vor dem Braten etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Vorheizen: Die Pfanne sollte vor dem Hinzufügen des Steaks gut vorgeheizt sein.

Weniger ist mehr beim Wenden: Braten Sie das Steak jeweils 3-5 Minuten pro Seite, um eine gleichmäßige und köstliche Kruste zu erzielen.

Ruhephase: Lassen Sie das Steak nach dem Braten für einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Medium Kerntemperatur: 54-57° C

Rezeptideen

Rib-Eye Steak mit Kräuterbutter: Hausgemachte Kräuterbutter mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Über das heiße Steak geben und schmelzen lassen.

Rib-Eye-Steak mit Rotweinsoße: Reduzierte Soße aus Rotwein, Zwiebeln und einem Hauch Balsamico. Perfekt, um den reichen Geschmack des Steaks zu ergänzen.

Rib-Eye-Steak mit Pfeffersoße: Cremige Pfeffersoße mit grünen Pfefferkörnern. Eine klassische Beilage, die dem Steak Schärfe verleiht.

Rib-Eye-Steak mit gegrilltem Gemüse: Saisonales Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen grillen. Eine gesunde und farbenfrohe Beilage.

Von der Weide bis zum Teller: Transparente Rückverfolgbarkeit

Geboren in Deutschland

Fleckvieh-Rinder ruhen auf der Weide in der Region um Isen

Rasse und Ohrmarke des Tieres nennen wir Ihnen gern auf Nachfrage.

Geboren in Deutschland

Gehalten in Deutschland

Zwei Rinder auf der Weide am Waldrand in der Region um Isen

  • Das Rindfleisch kommt von Bauern aus unserer Nachbarschaft in der Region.
  • Glückliche Tiere und gesunde Böden für künftige Generationen
  • Die Bauern kennen ihre Tiere und halten sie den Großteil des Jahres auf der Weide.
Gehalten in Deutschland

Schlachtung und Zerlegung bei Flore´s in St. Wolfgang

  • Geschlachtet und zerlegt wird bei Flore´s Schlacht- und Zerlegebetrieb in St. Wolfgang (Zulassungsnummer BY 10340), nur wenige Kilometer von Isen.

  • Kurze Wege: Die Rinder kommen von Bauern aus der Nachbarschaft, die ihre Tiere kennen und den Großteil des Jahres auf der Weide halten.

  • Minimierung von Transportstress: Kurze Wege bedeuten weniger Stress für die Tiere vor der Schlachtung.

  • Vermeidung von Massenabfertigung: Die Tiere werden individuell und mit Respekt behandelt, industrielle Massenabfertigung wird vermieden.

  • Fragen Sie uns: Woher Ihr Fleisch kommt und wo es geschlachtet und zerlegt wurde, sagen wir Ihnen gern.

Schlachtung und Zerlegung bei Flore´s in St. Wolfgang

Trockenreifung - Für optimalen Geschmack und Zartheit

Rindfleisch-Teilstücke auf einem Gestellwagen im Kühlraum

  • Traditionelle Reifemethode: Die Edelteile vom Rind reifen mindestens drei Wochen am Knochen in speziellen Reifekammern.

  • Natürlicher Reifeprozess: Bei der Trockenreifung, auch „Dry-Aging“ genannt, verliert das Fleisch auf natürliche Weise Wasser, was zu einer Konzentration des Geschmacks führt.

  • Zartes Fleisch: Enzyme, die während der Reifung aktiv sind, machen das Fleisch besonders zart und mürbe.

Trockenreifung - Für optimalen Geschmack und Zartheit

Zerlegung – traditionelles Handwerk

  • Handwerkliche Zerlegung und Verarbeitung: Erfahrene Metzger zerlegen und verarbeiten das Fleisch nach traditionellen handwerklichen Methoden.
  • Zerlegt bei Flore´s: Das Fleisch wird bei Flore´s in St. Wolfgang zerlegt.
Zerlegung – traditionelles Handwerk

Verpackung und Lieferung

  • Umweltfreundliche Verpackung
  • Schneller und zuverlässiger Versand
  • Nachverfolgbare Sendungen
  • Nächster Liefertermin: Freitag, 30. Oktober 2026 · Bestellschluss: Mittwoch, 28. Oktober 2026. Abholung in Isen nach Absprache, Lieferung in der Region oder Versand mit DPD (8,90 €).
Verpackung und Lieferung
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