Weidenmeister Rib-Eye Deluxe

Exquisite Auswahl mit Rib-Eye, Lende, Braten, Rouladen, Gulasch, Spareribs, Suppenfleisch und vielseitigem Hackfleisch für Feinschmecker.

Paketinhalt

Bilder Fleischstück Anzahl Gewicht
IMG_5342 Rib-Eye-Steak 3 x 200g ca. 600g
IMG_5355 Lende 2 x 200g ca. 400g
IMG_5382 Rinderbraten 2 x 1000g ca. 2000g
IMG_5389 Rouladen 2 x 250g ca. 500g
IMG_5375 Goulasch 1 x 500g ca. 500g
IMG_5397 Spareribs 1 x 500g ca. 500g
IMG_5375 Suppenfleisch 1 x 500g ca. 500g
IMG_5372 Hackfleisch / Patties / ganze Stückchen (gefroren) 4 x 500g / 16 x 125g / 4 x 500g ca. 2000g

Gesamtgewicht: 7 kg

Liefertermin: 28 März 2025

179,90 

25,70  / kg

zzgl. Kühlversand für nur 8,90€

Produkteigenschaften

Exzellente Fleischqualität

Erstklassiges Rib-Eye vom Weiderind, bekannt für seine intensive Marmorierung und seinen unvergleichlichen Geschmack.

Nachhaltige und ethische Aufzucht

Unsere Rinder genießen freie Weidehaltung und natürliche Fütterung, ganz ohne den Einsatz von Antibiotika oder Hormonen – für gesundes und nachhaltiges Fleisch.

Handverlesene Auswahl

Jedes Stück in unserem Weidenmeister-Paket wird sorgfältig von unseren Metzgermeistern ausgewählt, um höchste Qualität und Frische zu garantieren.

Umweltfreundliche Verpackung

Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit bis ins Detail – unser Fleisch wird in umweltfreundlicher Verpackung geliefert, um unsere ökologischen Prinzipien zu wahren.

Kulinarisches Erlebnis

Entdecken Sie die Vielfalt der Fleischzubereitung mit unserem Rib-Eye Deluxe Paket – perfekt für Gourmets und Fleischliebhaber.

Weidenmeister Rib-Eye: Purer Geschmack

In der Welt der Steaks gibt es nur wenige, die so sehr begeistern wie das Rib-Eye. Bei „Glückliche Weide“ präsentieren wir Ihnen dieses Prachtstück der Fleischkunst, das in jeder Hinsicht ein kulinarisches Erlebnis verspricht.

Das Rib-Eye-Steak, auch bekannt als Entrecôte, ist ein Favorit unter Kennern und Gourmets weltweit. Seine Beliebtheit verdankt es der perfekten Marmorierung, die jedem Bissen eine unvergleichliche Saftigkeit und Geschmacksintensität verleiht. Dieses fettgewebsreiche Steak, umrahmt vom aromatischen Hochrippendeckel, stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Unser Rib-Eye zeichnet sich durch seine charakteristische Fettmaserung aus, die das Fleisch während des Kochens zart und saftig hält. Jeder Schnitt offenbart das sichtbare Fettauge, das Zeugnis seiner Qualität und seines reichen Aromas ist. Diese exquisite Marmorierung macht unser Rib-Eye zu einem Höhepunkt für jeden Fleischliebhaber.

Bei „Glückliche Weide“ garantieren wir, dass jedes unserer Rib-Eye-Steaks mit Sorgfalt und unter Einhaltung der höchsten Standards für Qualität und Nachhaltigkeit ausgewählt wird. Unsere Tiere genießen freie Weidehaltung und natürliches Futter, was sich in der außergewöhnlichen Qualität des Fleisches widerspiegelt.

Ein Rib-Eye von „Glückliche Weide“ ist nicht nur ein Steak, es ist eine Einladung zu einem exquisiten kulinarischen Abenteuer. Ob gebraten, gegrillt oder geschmort – dieses Steak ist ein Highlight in jeder Küche und darf in keinem klassischen Steakhaus fehlen.

Tauchen Sie ein in die Welt des außergewöhnlichen Geschmacks und erleben Sie, warum unser Rib-Eye als das „Steak der Kenner“ gilt. Bestellen Sie jetzt und bereiten Sie sich auf ein unvergleichliches Genusserlebnis vor.

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Zubereitung

Zimmertemperatur: Lassen Sie das Steak vor dem Braten etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Vorheizen: Die Pfanne sollte vor dem Hinzufügen des Steaks gut vorgeheizt sein.

Weniger ist mehr beim Wenden: Braten Sie das Steak jeweils 3-5 Minuten pro Seite, um eine gleichmäßige und köstliche Kruste zu erzielen.

Ruhephase: Lassen Sie das Steak nach dem Braten für einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Medium Kerntemperatur: 54-57° C

Rezeptideen

Rib-Eye Steak mit Kräuterbutter: Hausgemachte Kräuterbutter mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Über das heiße Steak geben und schmelzen lassen.

Rib-Eye-Steak mit Rotweinsoße: Reduzierte Soße aus Rotwein, Zwiebeln und einem Hauch Balsamico. Perfekt, um den reichen Geschmack des Steaks zu ergänzen.

Rib-Eye-Steak mit Pfeffersoße: Cremige Pfeffersoße mit grünen Pfefferkörnern. Eine klassische Beilage, die dem Steak Schärfe verleiht.

Rib-Eye-Steak mit gegrilltem Gemüse: Saisonales Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen grillen. Eine gesunde und farbenfrohe Beilage.

Von der Weide bis zum Teller: Transparente Rückverfolgbarkeit

Geboren in Deutschland

Rasse: Limousin (Ochse)

Ohrnummer: 6997

Geboren in Deutschland

Gehalten in Deutschland

  • Hof der „Hofmetzgerei Wimmer“
  • Glückliche Tiere und gesunde Böden für künftige Generationen
  • Ganzjährige Freilandhaltung
  • Rinderaufzucht unter Einhaltung höchster ökologischer Standards
  • Nur gesundes und natürliches Futter
  • Kein Einsatz von Antibiotika, Hormonen oder Steroiden in der Zucht
  • nachhaltigen Praktiken, die angewendet werden.
  • artgerechten Haltung der Tiere
Gehalten in Deutschland

Schlachthof der "Hofmetzgerei Wimmer" - Tierwohl und kurze Wege

  • EU-zugelassener Partnerschlachthof in der Nähe: Die Tiere werden in einem nahegelegenen, EU-zugelassenen Schlachthof geschlachtet, mit dem eine enge und vertrauensvolle Partnerschaft besteht.

  • Keine langen Transportwege: Die Tiere stammen ausschließlich von landwirtschaftlichen Betrieben in unmittelbarer Nähe.

  • Minimierung von Transportstress: Kurze Wege bedeuten weniger Stress für die Tiere vor der Schlachtung.

  • Schlachtung nach ethischen Grundsätzen: Der Partnerschlachthof arbeitet nach hohen ethischen Standards, die dem Tierwohl Priorität einräumen.

  • Vermeidung von Massenabfertigung: Die Tiere werden individuell und mit Respekt behandelt, industrielle Massenabfertigung wird vermieden.

  • Transparenz und Nachvollziehbarkeit: Kunden können den Weg des Fleisches von der Weide bis zum Teller lückenlos nachvollziehen, auch den Schlachtprozess.

Schlachthof der "Hofmetzgerei Wimmer" - Tierwohl und kurze Wege

Trockenreifung - Für optimalen Geschmack und Zartheit

  • Traditionelle Reifemethode: Die Edelteile vom Rind reifen mindestens drei Wochen am Knochen in speziellen Reifekammern.

  • Natürlicher Reifeprozess: Bei der Trockenreifung, auch „Dry-Aging“ genannt, verliert das Fleisch auf natürliche Weise Wasser, was zu einer Konzentration des Geschmacks führt.

  • Zartes Fleisch: Enzyme, die während der Reifung aktiv sind, machen das Fleisch besonders zart und mürbe.

Trockenreifung - Für optimalen Geschmack und Zartheit

Hofmetzgerei "Wimmer" - Traditionelles Handwerk für beste Qualität

  • Handwerkliche Zerlegung und Verarbeitung: Erfahrene Metzger zerlegen und verarbeiten das Fleisch nach traditionellen handwerklichen Methoden.
  • Fokus auf Frische und Qualität: Die Metzgerei legt großen Wert auf Frische und die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.
Hofmetzgerei "Wimmer" - Traditionelles Handwerk für beste Qualität

Verpackung und Lieferung

  • Umweltfreundliche Verpackung
  • Schneller und zuverlässiger Versand
  • Nachverfolgbare Sendungen
  • DPD Express Food Versand, innerhalb von 24 Stunden
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